Vì vậy nguyên tắc tổ chức bếp ăn một chiều là cơ sở giúp đảm bảo vệ sinh an toàn cho trẻ trong trường mầm non, ngăn ngừa một cách tối đa quá trình lây nhiễm chéo trong các khâu chế biến.
Điển hình như nhiễm vi khuẩn, chất bẩn từ thực phẩm tươi sống hoặc thực phẩm chế biến sang thực phẩm ăn liền. Đặc biệt là sự lây nhiễm các chất bẩn trong quá trình vệ sinh.
Cửa vào của thực phẩm tươi sống.
Thức ăn chín của học sinh sau khi chế biến sẽ được chuyển ra tời để đưa về các lớp.
Nội dung bảng công khai luôn được cập nhật hằng ngày.
Khâu giao nhận thực phẩm luôn được nhà trường thực hiện nghiêm túc hằng ngày.
Thực phẩm luôn tươi ngon và được kiểm tra cẩn thận hằng ngày.
Khâu chia thức ăn chín.
Tất cả đã sẵn sàng cho bữa ăn của trẻ.
Nhân viên nuôi dưỡng tiến hành lưu mẫu thức ăn trong ngày.
Phụ huynh lên giao- nhận thực phẩm buổi sáng cũng có thể kiểm tra đột xuất khâu lưu mẫu thức ăn của nhà trường.
Bếp ăn trường mầm non Số 6 luôn sạch sẽ, gọn gàng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm một cách tốt nhất cho trẻ.
Trên đây là quy trình bếp 1 chiều tại trường mầm non Số 6. Hy vọng các thông tin trên đã mang đến cho các bậc phụ huynh cái nhìn rõ hơn về bếp ăn của nhà trường, để các bậc phụ huynh có thêm niềm tin yêu với trường MN Số 6 khi gửi gắm con em mình tại đây.